|
|
|
|
 |
KWAS WINOWY
L (+)-kwas winowy jest bezbarwna, bez zapachu substancja stała. Kwas L +)-winowy krystalizuje się w postaci jednoskośnych pryzmatów. Temperatura topnienia wynosi około 170°C. Rozpuszczalność kwasu L(+)-winowego w wodzie znacznie rośnie wraz ze wzrostem temperatury.
Wzór chemiczny: C4H6O6
Masa cząsteczkowa: 150,087
Wzór strukturalny: HO2CCH (OH) CH (OH) CO2H
Numer CAS: 87-69-4
| Pozycja |
Wartośc dla kwasu L(+)-winowego |
| Wygląd |
Bezbarwna lub półprzezroczysta, substancja krystaliczna |
| Główna substancja, % |
99,9 |
| Ubytek po suszeniu, % |
≤ 0,5 |
| Skręcalność orientacji liniowo spolaryzowanego światła, stopnie |
~ +12,0° |
| Gęstość, g/cm3 |
1,76 |
| Zawartość Arsenu, mg / kg |
< 2,0 |
Zawartość ołowiu, mg / kg
|
< 2,0 |
Zastosowanie kwasu L(+)-winowego:
- Do suchych mieszanek,
- Do produkcji wyrobów gipsowych jak moderator zestalania
- Do mieszanek i tynków gipsowych
- W przemyśle spożywczym,
- W chemii analitycznej do wykrywania aldehydów, cukrów,
- Sole kwasu winowego (winiany) są stosowane w medycynie,
- Podczas farbowania tkanin i tak dalej.
<< z powrotem
|
 |
 |
|
